Екостиль твого життя

Катерина Нікішова. Розглядається справа про сіль

Люди часто їдять не те, що корисно, а те, що смачно. Звикають пересолювати через те, що так для них смачніше. Якщо постійно вживати багато солі, зростає ризик серцево-судинних захворювань. Особливо небезпечно перевищувати норму гіпертонікам – людям, що страждають на підвищений кров’яний тиск. ...

Ірина Кук. Жива вода

Навіщо витрачати час і чавити соки, якщо яблуко або морквину можна з’їсти „живцем”? Що кому до смаку – корисні і соки, і фрукти. Однак з’їсти овоч або фрукт – це не те саме, що випити сік. „Сила твого тіла закладена в соках рослин”, – так казали ще 5 600 років тому китайські мудреці часів легендарного ...

Дарія Біда. Жити за накресленнями природи

Усі знають, що тварини в процесі еволюції пристосувалися до життя у природному середовищі. Можна стверджувати, що вони, наприклад, визначилися із „здоровим” харчуванням, бо вибирають для себе їжу з найменшою шкодою для здоров’я. Не всі здогадуються, що людина теж належить до царства Тварини, адже традиційно навіть професійні біологи вживають звороти на кшталт „тварини і люди” або „тварини, у тому числі люди”. Ми соромимося, що належимо до царства Тварини? Але це факт, бо у зоологічній системі вид Людина розумна належить до царства Тварини, типу Хордові, підтипу Хребетні, класу Ссавці, ряду Примати, родини Гомінід. ...

Олександр Соколенко. Кольорове, смачненьке, солоденьке, або Хімпром у нашій їжі

За останні десятиліття світ заполонили пластикові вироби, синтетичний одяг, штучні миючі, косметичні та лікувальні засоби. До забрудненого навколишнього середовища, перенаселення, ризику глобального потепління додався ще один пункт: безпека харчування, адже більшість продуктів містить чимало синтезованих сполук (Е-добавок). Харчові добавки – це простий та дешевий спосіб надати продукту привабливого вигляду, посилити смак, продовжити термін зберігання. Раніше назви цих хімічних речовин писали на етикетках продуктів повністю, але вони займали так багато місця, що в 1953 році в Європі вирішили замінити повні назви літерою Е (від Europe) з цифровими кодами відповідно до Міжнародної системи класифікації (INS). Більшість харчових добавок – штучні речовини, сторонні для нашого організму, деякі з них є токсичними і шкідливими для здоров’я. ...

Ірина Кук. Обережно,… овочі та фрукти!

Овочі та фрукти – це дуже корисні продукти харчування. За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я варто щоденно вживати 5 порцій фруктів і овочів (400 г, приблизно 5 твоїх пригоршень). Однак іноді рослинна їжа може стати джерелом небезпеки для людини. Спробуємо з’ясувати, чому треба обережно вибирати овочі та фрукти в супермаркетах та на ринках. Здебільшого зашкодити ...

Ірина Кук. Веселка на твоїй тарілці

Навколо нас яскравий та різнобарвний світ. Хочемо ми чи ні, однак завжди перебуваємо під впливом кольорів. Кольори різних гам збуджують або заспокоюють, спонукають до дій, навіюють думки, створюють настрій. Навіть продукти, які ми вживаємо, впливають на нас не тільки завдяки смаку чи вмісту в них різних вітамінів та мікроелементів. Колір їжі теж має значення! Знаючи особливості впливу кольорів на організм людини, можна харчуватися з більшою користю, смакуючи їжу, покращувати настрій, очищати організм, посилювати імунітет. ...

0