Твоє здоров’я

Наталія Джура. І знову про транс-жири

Жири – це важливий і необхідний компонент харчового раціону, вони дуже поживні і корисні. Енергетична цінність жирів вдвічі більша, ніж білків і вуглеводів, вони є одним з важливих джерел енергії клітин. Жири поліпшують смакові якості їжі, сприяють засвоєнню низки продуктів харчування, є джерелом поліненасичених жирних кислот, фосфоліпідів, жиророзчинних вітамінів. Жири сприяють всмоктуванню і транспортуванню вітамінів D, E і К. Звісно, якщо споживати „правильні” жири у відповідній кількості. ...

Наталія Романюк. Жир чи вбивця?

Непевно, ви чули, що транс-жири шкідливі для здоров’я. Щоб з’ясувати чому, звернімося до хімії. За кімнатної температури олії рідкі, а жири – тверді. Це пов’язано з особливостями їхньої будови. Основа молекули будь-якого жиру – довгий ланцюжок атомів Карбону. Природні жири, що містять подвійні ненасичені  зв’язки, називають ненасиченими (мал. 1). Подвійний зв’язок – це саме те ...

Наталія Романюк. Живемо не для того, щоб їсти…Частина 3. Піраміда і тарілка здорового харчування

Кожен вид продуктів корисний, але дуже важливе їхнє правильне співвідношення. Щоб унаочнити правила повноцінного харчування, американські фахівці розробили Піраміду здорового харчування. Вона демонструє набір продуктів, які треба вживати щодня. Піраміду зображали по-різному. Спочатку окремі групи продуктів розміщали вище або нижче залежно від того, як часто їх рекомендують споживати. Згодом продукти почали зображати у вертикальних сегментах: що товщий сегмент, то більше продукту рекомендується вживати впродовж тижня. В основі Піраміди – щоденна фізична активність, контроль за масою тіла (під Пірамідою людина, яка біжить) і споживання достатньої кількості води. Чому саме води? Бо людина на 70 % з неї складається. Чому потрібно стежити за масою тіла? Ідеально, якщо ви спалюєте стільки ж калорій, скільки споживаєте з їжею: нічого не відкладається у жирових клітинах і маса тіла не змінюється. ...

Ольга Германович. Плоска стопа

Здорова стопа – це запорука здоров'я всього організму. Цей дивовижний орган такий простий лише на перший погляд. Стопа має унікальну „архітектуру” з 26 кісточок, 33 суглобів, 107 зв'язок і 19 м'язів. Все продумано і прораховано природою з урахуванням неабияких навантажень і запасом міцності на десятиліття. До речі, склепіння стопи – відомі „трудівники”: вони на другому місці після головного „мотора” організму – серця. ...

Наталія Романюк. Живемо не для того, щоб їсти…Частина 2. Ми є те, що ми їмо

Наше тіло побудоване приблизно з 60 різних поживних речовин, які ми отримуємо з їжею. Співвідношення води, жирів та інших компонентів, в т. ч. білків, легко запам’ятати як „60-20-20” (60 % води; 20 % білків, зосереджених здебільшого у м’язах; 20 % жирів, вуглеводів, мінеральних речовин). ...

Андрій Бригас. Кишеньковий убивця

Мабуть, у вас уже була (або ще буде) спокуса спро­бувати тютюн. Комусь пропонують друзі у підлітковому віці і він відмовляється, але піддається на провокацію колег по роботі, а хтось сам наважується спробувати, чи то під впливом стресу, чи просто з нудьги. Всі знають, що цього робити не варто, однак навіть дорослі часто недооцінюють небезпеку, яка підстерігає курців. Cправді, загалом на планеті курять приблизно 1,3 млрд людей. ...

Наталія Романюк. Живемо не для того, щоб їсти…Частина 1

Перші стародавні люди харчувалися здебільшого рослинами. Згодом вони почали вживати тваринну їжу. Вчені з’ясували, що предки людини почали вживати м’ясо в їжу приблизно 15 млн років тому. Вважають, що саме завдяки появі в раціоні м’яса, яке містить білки та амінокислоти і сприяє розвитку головного мозку, людина стала розумною. Кількість їжі рослинного і тваринного походження у раціоні людини змінювалася залежно від клімату і умов існування, а зміна харчування  спричиняла перебудову організму. ...

Катерина Личак. Рух – це життя!

Без таблеток і мікстур Життя – це постійний рух: рідини переміщаються між клітинами і всередині клітин, всмоктуються поживні речовини, виробляється енергія, а продукти метаболізму  виводяться з організму. Місцева або загальна зупинка руху (сповільнення кровообігу, порушення руху міжклітинної рідини) викликає хворобу. Щоб одужати, потрібно відновити здоровий обмін речовин у організмі: мікроциркуляцію крові, лімфи, рідини у тканинах ...

0