Галина Вихівська. Калейдоскоп фруктової екзотики, або „Драконові” фрукти
Смак не укажчик: хто любить кавун, а хто – свинячий хрящик. Чули таку приказку? Дійсно, смаки в кожного різні, особливо якщо це стосується їжі. Та я пропоную розмову не про харчові уподобання, а про те величезне різноманіття смакоти, яке дарує нам природа та людська праця. ...
Галина Вихівська. Калейдоскоп фруктової екзотики. Його колюча величність, дуріан
Із екзотичних фруктів дуріан має найскандальнішу репутацію. Зазвичай люди відзначають смакові якості плодів, але не в цьому випадку. Тут перша асоціація стовідсотково пов’язана із запахом. Він такий своєрідний, що той, хто вперше стикнувся із ним, узагалі не розуміє, як можна їсти цей фрукт. „Тхнуло чимось жахливим. Так, немов серед старої брудної білизни зіпсувався оселедець”; „складалося ...
Галина Вихівська. Турецький тюрбан
Мудрі говорили колись, що „Бог створив квіти, щоб прикрасити наше життя”, що вони „залишки раю на землі”, „вірші природи” і „одне з найкращих її творінь”. Важко знайти людину, яка б не любила квіти. Хтось обожнює всі без винятку, інший надає перевагу тільки певним видам, а в когось – єдина улюблениця. Але серед квіткового царства є ...
Галина Вихівська. Маленький вiночок
Вінка мінор (Vinca minor) – саме так латиною звучить назва однієї з найшанованіших в Україні квіткових рослин. Це маленький чагарник з ніжними, витончено скромними квіточками. Проте ця рослина стала символом українського народу, його оберегом. У японців національна квітка – розкішна хризантема, у китайців – пишна півонія, у турків – вишуканий тюльпан. Англійці вважають емблемою своєї країни величну троянду, французи – прекрасну лілію, індуси – загадковий лотос. А українці визнали своїм національним символом Вінку мінор – барвінок малий. Чому і за що серед безмежного моря квітів наш мудрий народ обрав саме його? ...
Галина Вихівська. Веселкові квіти, або Півнячий хвіст
На давньогрецькому Олімпі, серед богів, Ірида, говорячи сучасною мовою, відповідала за комунікацію: вона сповіщала про волю небожителів звичайних людей. Містком між Олімпом і Землею для неї була веселка. Як тільки місія Іриди завершувалася, небесний міст розпадався на дрібні частинки, і там, де вони торкалися землі, проростали квіти, – такі ж різнокольорові, як веселка, – Iриси ...
Галина Вихівська. Повій, вітре!
Чудовий день! Сонечко ласкаво гріє, дощу немає, легенький вітерець. Найкращий час для прогулянок, особливо, коли ти у Львові. Затишні вулички старовинного міста в супроводі екскурсовода розкривають свої таємниці. ...
Галина Вихівська. Лiсова красуня
Нещодавно зайшла в торговельний центр й остовпіла. На полицях магазину замість звичних господарських дрібничок усіма барвами веселки виблискували новорічні прикраси. Продавчиня усміхнулась з моєї розгубленості й сказала: „Так-так, вже час задуматись, чим прикрашатимете ялинку. Свято не за горами”. І я задумалась. Але не над тим, яку іграшку купити, а яке новорічне дерево принести до своєї ...
Галина Вихівська. Озеро духмяних зiрочок
Важко знайти людину, байдужу до квітнучого бузку. Художники його малювали, поети складали про нього вірші, а композиторів він надихав на створення прекрасної музики. А скільки легенд пов’язано з бузком! За давньогрецьким міфом, у бузок обернулася красуня-німфа Сірінг, коли втікала від Пана, бога лісів, злякавшись його потворного вигляду. Закоханий у Сірінг Пан відламав від куща гілочку, змайстрував сопілку (за іншими переказами – флейту), яка зазвучала ніжним тужливим голосом німфи. Подивіться на картини видатних художників, що зображають міфічні сюжети: скрізь лісове божество зображено з цим музичним інструментом. У сучасній грецькій мові „syringa” – це сопілка або трубка. ...
Галина Вихівська. Нiжнi, прекрасні, величнi
Там, де вироджуються квіти, не може жити людина. Г. Ф. Гегель Чудово сказав видатний німецький філософ про квіти. Направду, важко знайти людину, байдужу до цих „залишків раю на землі”. Ними прикрашають одяг, волосся, оселю, їх дарують на свята, з них готують витончені гастрономічні делікатеси, на їхню честь називають дітей і небесні світила. Кожен має свою ...
Галина Вихівська. Королева осенi, або Золота квiтка Сходу
Її ще називають останньою квіткою року, адже хризантема зацвітає вже перед приходом зими. Відчувши холодний подих осені, опадають красуні-троянди і пишні жоржини. Настає пора хризантем. Від жовтня і до першого снігу вона є королевою квітників. Хризантема (Chrysanthemum) – квіткова трав’яниста рослина родини Складноцвітих (або Айстрових). Є понад 50 її видів, але майже всі культурні хризантеми ...
Галина Вихівська. Куди зникли снiгурi?
„Побачив снігура, знай – зима біля порога”. Ця народна мудрість підказує нам, що наприкінці осені в лісах, парках, скверах, а іноді і в садах можна побачити надзвичайно гарних та ошатних пташок – снігурів. Їх ні з ким не сплутаєш: яскраві, з чорною шапочкою на голівці, сіро-блакитною спинкою та білим надхвістям. Але головне, що вирізняє їх ...
Галина Вихівська. Ходить цитрус по городу… Частина 2
Лимони (Citrus limon) – кислі цитруси. На відміну від інших цитрусових, їх не використовують як самостійну страву. Ну, і справді, мало знайдеться диваків-гурманів, які, знявши шкірку, смакували б лимонним м’якушем. Лимон додають до інших продуктів: скибочки – до чаю чи кави, соком заправляють салати, збризкують м’ясо, рибу, морепродукти для пікантного смаку. Не забуваймо і про лимонад! Сьогодні це напій із різноманітними смаками, а колись його виготовляли лише з лимона (звідси й назва) із додаванням цукру. Ніжне жовте забарвлення шкірки дало назву кольору – лимонний. ...
Галина Вихівська. Ходить цитрус по городу… Частина 1
Цитрус по наших городах не ходить. Він – фрукт заморський. Так й віршик дитячий не про нього. Пам’ятаєте? Ходить гарбуз по городу, Питається в свого роду: – Ой чи живі, чи здорові Всі родичі гарбузові? Але цитрус має не менш чисельну родину, ніж гарбуз. Апельсини, мандарини, лимони – смачні і корисні гості у нашому домі. ...
Галина Вихівська. Звідки в морі сало та млинці?
Замруж очі і промов про себе: „Лід, крига”. Що перше спало на думку? Які образи намалювала уява? Хтось, напевно, побачив тонкий, прозорий, мов скло, перший крихкий лід на калюжах. Хтось пригадав, як катався на ковзанах на катку. А може, перед очима постала кришталева бурулька або вкрита кригою річка? Вода в природі перебуває у трьох агрегатних ...