Рослини-прибульці

Людмила Нагорна. Із минулого – в майбутнє

Дивишся на рівненькі рядочки картоплі, які біліють рясним цвітом, і душа радіє: є на полі, буде в коморі, а потім – і на столі. У кожній оселі дбайлива господиня знає, що і як робити з урожаєм. З картоплі можна приготувати сотні страв. Її їдять на сніданок, на обід та на  вечерю. Картопля годує мільйони людей, ...

Олеся Капачинська. Кукурудза

Кукурудзою захоплювалися – та що там! – їй поклонялись як священній культурі жителі обох Америк. Історія кукурудзи – це одночасно й історія Америки. Місцеві жителі вирощували її з прадавнини. На території Перу археологи знайшли початки, які вчені відносять до п’ятого тисячоліття до нашої ери. На стоянках давньої людини знайдено фігурки божків з початками кукурудзи в руках і на головних уборах. Про високий розвиток сільського господарства американських індіанців свідчить велика кількість різних сортів кукурудзи. Індіанці майя (Перу) вирощували кукурудзу навіть на високогір’ї, а оскільки ґрунти там бідні на поживу, то в  кожну вириту ямку поряд з зерном клали рибу. Риба розкладалася й живила проросток,  і навіть в горах майя отримували непоганий урожай кукурудзи. ...

Галина Вихівська. Калейдоскоп фруктової екзотики, або „Драконові” фрукти

Смак не укажчик: хто любить кавун, а хто – свинячий хрящик. Чули таку приказку? Дійсно, смаки в кожного різні, особливо якщо це стосується їжі. Та я пропоную розмову не про харчові уподобання, а про те величезне різноманіття смакоти, яке дарує нам природа та людська праця. ...

Тетяна Мантула. Загадкова рослина-ювіляр

Цей овоч древні індійці почали використовувати в кулінарії приблизно 14000 років тому. Натомість лише в 1553 році Педро Чьєза де Леона вперше описав його у книзі „Хроніка Перу”. Достовірно відомо й місце „народ-ження” ювіляра. Це – Південна Америка. На її просторах ще й зараз можна натрапити на цю дикорослу рослину. ...

Євгенія Котькало. Відомий і загадковий гість в Україні

Чи мріяв ти коли-небудь побачити НЛО? Або хоча би знайти уламки космічного корабля? А якщо тобі відкрити таємницю, що кожен з нас майже щодня зустрічається з прибульцями, не здогадуючись про це? Йдеться про чужинців рослинного світу, які проникають на нові території, захоплюють їх і займають там панівне становище, витісняючи місцеві (аборигенні) види. Особливу небезпеку такі рослини становлять для видового розмаїття того краю, куди потрапляють. ...

Галина Вихівська. Калейдоскоп фруктової екзотики. Його колюча величність, дуріан

Із екзотичних фруктів дуріан має найскандальнішу репутацію. Зазвичай люди відзначають смакові якості плодів, але не в цьому випадку. Тут перша асоціація стовідсотково пов’язана із запахом. Він такий своєрідний, що той, хто вперше стикнувся із ним, узагалі не розуміє, як можна їсти цей фрукт. „Тхнуло чимось жахливим. Так, немов серед старої брудної білизни зіпсувався оселедець”; „складалося ...

Олена Крижановська. „Авокадо – груша для алігатора”

Напевне, ви бачили на прилавках великі темно-зелені заокеанські „груші”. Це – авокадо або персея американська (Persea americana), один з перших далеких екзотів, який завітав до наших країв після звичних бананів, ананасів та різноманітних цитрусів. Але дорога до українського столу для авокадо не була легкою. Від тропічних плодів, які збуджують нашу цікавість, усі чекають якогось незвичного, ...

Олена Крижановська. Авокадо – груша для алігатора

Напевне, ви бачили на прилавках великі темно-зелені заокеанські „груші”. Це – авокадо або персея американська (Persea americana), один з перших далеких екзотів, який завітав до наших країв після звичних бананів, ананасів та різноманітних цитрусів. Але дорога до українського столу для авокадо не була легкою. Від тропічних плодів, які збуджують нашу цікавість, усі чекають якогось незвичного, ...

Олена Крижановська. Тропічна „зірка” – карамбола

Тропічні фрукти в яскравих шатах своїм екзотичним виглядом завжди нагадують на полицях магазинів учасників карнавалу або естрадних „зірок” серед натовпу. Але серед фруктів (точніше, серед ягід) є одна справжня „зірка” – карамбола. „Зірковий” статус карамболи визначають не її надзвичайні смакові якості, а декоративність плоду. Видовжені плоди карамболи мають п’ять повздовжніх ребер. Нарізавши плід на поперечні ...

Олена Крижановська. Скарб перуанських індіанців, або Пепіно, динна груша

Варто справжнім дослідникам екзотичних рослин почути ім’я іспанського мандрівника дона Педро С’єса де Леона, кожен одразу здогадається, що цей поважний сеньйор знову пропонує нам поласувати чимось смачненьким, небаченим та нечуваним досі у Старому Світі. Якби не його цікавість до нових вражень та смаків, хто б розповів нам про плоди гранадили або пітахайю1 та про інші ...

0