Дивишся на рівненькі рядочки картоплі, які біліють рясним цвітом, і душа радіє: є на полі, буде в коморі, а потім – і на столі. У кожній оселі дбайлива господиня знає, що і як робити з урожаєм. З картоплі можна приготувати сотні страв. Її їдять на сніданок, на обід та на вечерю. Картопля годує мільйони людей, ...
Співаючи оду рослинам, які вплинули на розвиток цивілізації, згадаймо про папірус (Сypereae papyrus). Що уявляємо собі, коли чуємо слово „папірус”? Ось гаряче повітря тремтячи коливається над розпеченим піском пустелі, поважно рухаються каравани нав’ючених верблюдів... Піраміди, кам’яний сфінкс, єгиптяни за щоденною важкою працею та їх фараони у величних замках... ...
Кукурудзою захоплювалися – та що там! – їй поклонялись як священній культурі жителі обох Америк. Історія кукурудзи – це одночасно й історія Америки. Місцеві жителі вирощували її з прадавнини. На території Перу археологи знайшли початки, які вчені відносять до п’ятого тисячоліття до нашої ери. На стоянках давньої людини знайдено фігурки божків з початками кукурудзи в руках і на головних уборах. Про високий розвиток сільського господарства американських індіанців свідчить велика кількість різних сортів кукурудзи. Індіанці майя (Перу) вирощували кукурудзу навіть на високогір’ї, а оскільки ґрунти там бідні на поживу, то в кожну вириту ямку поряд з зерном клали рибу. Риба розкладалася й живила проросток, і навіть в горах майя отримували непоганий урожай кукурудзи. ...
Це дерево оповите давніми легендами і міфами, його наділяли чудодійними властивостями, використовували в ритуальних дійствах і навіть вважали священним. Стародавній міф розповідає про довгу суперечку, яка точилася між богом морів Посейдоном і богинею мудрості Афіною. Кожен з них бажав володарювати в місті. Суперники зустрілися на вершині Акрополя, де були присутні усі боги Олімпу, а також правитель міста – Кекропас. Посейдон вдарив тризубцем по безплідній скелі, і з неї витік струмок із солоною водою, а згодом – утворилося нове море. У відповідь Афіна встромила в землю свого списа, він вкорінився, зазеленів і перетворився на оливкове дерево. ...
Серед з найдавніших культурних рослин, поширених в Північній Африці та на Близькому Сході, є фінікова пальма. Фінікова пальма підтримувала життя цілих народів. З давніх-давен її називали „благословенним деревом”, тому пошану до рослини можемо спостерігати на різноманітних артефактах. ...
Ячмінь – це найбільш скоростигла і холодостійка зернова культура, яка росте навіть у Заполяр’ї і в горах на висоті аж до 5 000 м над рівнем моря. Усі культурні сорти ячменю поєднують два види – ячмінь дворядний та ячмінь чотирирядний (звичайний чи багаторядний). Перетворення ячменю в культуру почалося понад 10 тис. років тому в Месопотамії. Різноманітність форм цього злака свідчить про те, що його слід віднести до найдавніших зернових культур, якщо він взагалі не є найстарішою з культурних рослин. Ячмінний хліб за своїми якостями поступається пшеничному та житньому, оскільки містить білки, які погано перетравлюються організмом людини. Також він кришиться і швидко черствіє, що пов’язано з низьким вмістом клейковини в зерні. ...
Ви, напевне, читали всесвітньовідомий роман англійського письменника Даніеля Дефо з довгою назвою – „Життя й незвичайні та дивовижні пригоди Робінзона Крузо, моряка з Йорка, який прожив 28 років у самоті на безлюдному острові, поблизу берегів Америки, неподалік від гирла великої річки Оріноко, на який потрапив внаслідок корабельної аварії, під час якої весь екіпаж судна, окрім нього, загинув; з оповіддю про його несподіване визволення піратами. Написано ним самим.”? ...
Цей овоч древні індійці почали використовувати в кулінарії приблизно 14000 років тому. Натомість лише в 1553 році Педро Чьєза де Леона вперше описав його у книзі „Хроніка Перу”. Достовірно відомо й місце „народ-ження” ювіляра. Це – Південна Америка. На її просторах ще й зараз можна натрапити на цю дикорослу рослину. ...
«Я бачив злак, що називається маїсом…» Ці слова записав Христофор Колумб, який був у захопленні від цієї рослини, через кілька днів після відкриття Америки. Маїсом (Zeamays L.) у нас називають кукурудзу. Можна уявити здивування європейців, які вперше побачили такі американські рослини, як соняшник і кукурудза. На городі серед них почуваєшся, наче коник-стрибунець у траві: трава ...