Давайте прогуляємося лісом, помилуємося його красотами, підгодуємо лісових мешканців, адже навесні вони найбільше потребують нашої допомоги. І, звичайно, розпалимо багаття. Найкраще це зробити за допомогою сухих гілок, полін або вугілля, головний компонент яких – атоми Карбону (С). Під час горіння (взаємодії з киснем (О2) повітря) утворюється лише одна речовина – вуглекислий газ (СО2), а також ...
Природні ресурси, які здавалися невичерпними, насправді обмежені у кількості. Призвичаївшись до благ цивілізації, ми забули про тих, хто житиме після нас. Тож тепер постала важлива проблема охорони довкілля та раціонального використання природних ресурсів. І в промисловості, і в побуті ми користуємося ресурсами природи. Проте економія електроенергії і досі є болючим питанням для України. Найбільшими споживачами ...
Термін „нумізматика” (від лат. numisma, грец. nómisma – монета) використовують з часів Середньовіччя як назву науки про монети. Сьогодні ця дисципліна вивчає не лише монети, але й гроші та медалі, історію грошового обігу та монетного виробництва, процеси фальшування монет і банкнот. Також слово „нумізматика” позначає різновид колекціонування. ...
Якщо вам на очі потрапить пряма палиця висотою не менше одного метра, не поспішайте її викидати. Адже цей, здавалося б непотрібний, предмет, можна використати як найдавніший астрономічний інструмент – гномон, та провести ряд цікавих вимірювань. Гномон – це вертикальна жердина, що відкидає тінь на горизонтальну поверхню. Що ж можна виміряти метровою жердиною, окрім відстані, – ...
Жири – це важливий і необхідний компонент харчового раціону, вони дуже поживні і корисні. Енергетична цінність жирів вдвічі більша, ніж білків і вуглеводів, вони є одним з важливих джерел енергії клітин. Жири поліпшують смакові якості їжі, сприяють засвоєнню низки продуктів харчування, є джерелом поліненасичених жирних кислот, фосфоліпідів, жиророзчинних вітамінів. Жири сприяють всмоктуванню і транспортуванню вітамінів D, E і К. Звісно, якщо споживати „правильні” жири у відповідній кількості. ...
Непевно, ви чули, що транс-жири шкідливі для здоров’я. Щоб з’ясувати чому, звернімося до хімії. За кімнатної температури олії рідкі, а жири – тверді. Це пов’язано з особливостями їхньої будови. Основа молекули будь-якого жиру – довгий ланцюжок атомів Карбону. Природні жири, що містять подвійні ненасичені зв’язки, називають ненасиченими (мал. 1). Подвійний зв’язок – це саме те ...
Кожен вид продуктів корисний, але дуже важливе їхнє правильне співвідношення. Щоб унаочнити правила повноцінного харчування, американські фахівці розробили Піраміду здорового харчування. Вона демонструє набір продуктів, які треба вживати щодня. Піраміду зображали по-різному. Спочатку окремі групи продуктів розміщали вище або нижче залежно від того, як часто їх рекомендують споживати. Згодом продукти почали зображати у вертикальних сегментах: що товщий сегмент, то більше продукту рекомендується вживати впродовж тижня. В основі Піраміди – щоденна фізична активність, контроль за масою тіла (під Пірамідою людина, яка біжить) і споживання достатньої кількості води. Чому саме води? Бо людина на 70 % з неї складається. Чому потрібно стежити за масою тіла? Ідеально, якщо ви спалюєте стільки ж калорій, скільки споживаєте з їжею: нічого не відкладається у жирових клітинах і маса тіла не змінюється. ...
Придивися уважно до навколишнього світу – все довкола рухається! Рухи різноманітні та всюдисущі. Пошуки абсолютно нерухомих предметів не дадуть нам позитивного результату ще й тому, що будь-яке тіло складається з молекул, а вони, як відомо, здійснюють безперервний тепловий рух. Навіть найміцніші тверді тіла – це сукупність тремтливих мікроскопічних частинок. За температури абсолютного нуля (−273,16 °С) припиняється ...
Ми солимо їжу, не підозрюючи, що разом із сіллю додаємо до неї й інші важливі компоненти харчування. Ви коли-небудь помічали на упакуванні кухонної солі помітку „йодована”? Йод – мікроелемент, який ми у невеликих кількостях отримуємо з водою чи їжею, щоб бути здоровими. Саме тому його у сполуці калію йодиду додають до кухонної солі. Підсолюючи салат, ...
Молоко і молочні продукти люблять і дорослі, і діти. Вони не тільки смачні, але й корисні, містять не лише повноцінні тваринні білки, цукри, але й сполуки Кальцію і Фосфору, вітаміни А, В2, D. Сукупність таких речовин сприяє підвищенню захисних сил організму від різноманітних несприятливих факторів зовнішнього середовища. Йони Кальцію, що містяться у молоці, особливо необхідні дітям і підліткам для нормального розвитку здорових зубів і кісток, вони відіграють важливу роль в обміні речовин. Дітям корисно пити молоко щодня. Лікарі часто радять хворим також пити молоко. ...
Очевидно, ви вже дуже багато чули про пандемію COVID-19, тому, напевно, подумали: „знову про це”. Проте не поспішайте швидко перегорнути сторінку, настав час отримати доказові знання про коронавірус SARS-CoV-2. Завдяки цьому ви легше розбретеся в інформаційному потоці та зрозумієте, що є правдою, а що міфом, про коронавірусну інфекцію. Також це дозволить вам приймати обґрунтовані рішення, що збережуть ваше здоров’я за сьогоднішніх обставин. ...
Східне мистецтво малювання на воді, ебру, таке давнє, що достеменно невідомо, звідки воно походить. Ебру – це танок фарб, які, переплітаючись, створюють унікальні візерунки на воді. У різних джерелах називають Китай, Персію, Індію, Пакистан, Іран, навіть Стародавній Єгипет. Найдавніша книжка з малюнками в техніці ебру, яка збереглася до нашого часу, датована ХІ століттям. Ця дата ...
Продовжуємо відгадувати хімічний елемент. У попередньому номері1 ми розповідали про те, що він входить до складу багатьох мінералів; утворює метал, який колись був дорожчим за срібло і золото. Якщо ви ще не здогадалися, про який метал ідеться, ось вам наступна підказка – галузі його застосування. Йому напророчили велике майбутнє, влучно назвавши „крилатим металом”, адже він ...
Важко знайти людину, байдужу до квітнучого бузку. Художники його малювали, поети складали про нього вірші, а композиторів він надихав на створення прекрасної музики. А скільки легенд пов’язано з бузком! За давньогрецьким міфом, у бузок обернулася красуня-німфа Сірінг, коли втікала від Пана, бога лісів, злякавшись його потворного вигляду. Закоханий у Сірінг Пан відламав від куща гілочку, змайстрував сопілку (за іншими переказами – флейту), яка зазвучала ніжним тужливим голосом німфи. Подивіться на картини видатних художників, що зображають міфічні сюжети: скрізь лісове божество зображено з цим музичним інструментом. У сучасній грецькій мові „syringa” – це сопілка або трубка. ...
Переважна більшість народів світу пишається своїми національними кулінарними традиціями, і небезпідставно. Адже протягом століть, керуючись власним досвідом і надбаннями попередніх поколінь, вони вибирали найбільш вдалі сполучення продуктів і способи їхнього приготування. Сторіччями складалися гастрономічні звички та вподобання, що стали основою народних кухонь і невід’ємною частиною національної культури. На формування національної кухні суттєво впливали природні умови країни, ...