2016

Наталія Романюк. Фітогормони. Частина 2

В Японії, Китаї, Індії добре знана хвороба рису „бакане” або „скажений рис”. Вражений „бакане” рис має дуже високі тонкі пагони з великими міжвузлями, тонкі, вузькі блідо-зелені листки (мал. 1), дрібні колоски, а відтак, дає малий врожай. У 1920 році японський учений Єіші Куросава шукав спосіб боротьби із „бакане”. Він припустив, що гігантизм пагонів спричиняє речовина, яку виділяє гриб-паразит Gibberella. Стерильна рідина, у якій вирощували цей гриб, спричиняла подібне видовження проростків рису та кукурудзи. За 10 років біохіміки Токійського університету Т. Ябута та У. Сумікі виокремили ці речовини, з’ясували їхню будову і назвали гіберелінами (від назви гриба). Сьогодні відомо 136 різних гіберелінів, найвідоміший – гіберелова кислота (GA3) (мал. 2). Їх утворюють не лише гриби, а й рослини. Гібереліни є в усіх органах рослини, але найбільше їх у насінні, яке проростає. Із 100 кг насіння іпомеї, що дозріває, можна отримати 500 мг гіберелінів, а зі 100 кг листків тютюну – лише кілька міліграмів! ...

Ірина Кук. Жива вода

Навіщо витрачати час і чавити соки, якщо яблуко або морквину можна з’їсти „живцем”? Що кому до смаку – корисні і соки, і фрукти. Однак з’їсти овоч або фрукт – це не те саме, що випити сік. „Сила твого тіла закладена в соках рослин”, – так казали ще 5 600 років тому китайські мудреці часів легендарного ...

Дарія Біда. Жити за накресленнями природи

Усі знають, що тварини в процесі еволюції пристосувалися до життя у природному середовищі. Можна стверджувати, що вони, наприклад, визначилися із „здоровим” харчуванням, бо вибирають для себе їжу з найменшою шкодою для здоров’я. Не всі здогадуються, що людина теж належить до царства Тварини, адже традиційно навіть професійні біологи вживають звороти на кшталт „тварини і люди” або „тварини, у тому числі люди”. Ми соромимося, що належимо до царства Тварини? Але це факт, бо у зоологічній системі вид Людина розумна належить до царства Тварини, типу Хордові, підтипу Хребетні, класу Ссавці, ряду Примати, родини Гомінід. ...

Олександр Соколенко. Кольорове, смачненьке, солоденьке, або Хімпром у нашій їжі

За останні десятиліття світ заполонили пластикові вироби, синтетичний одяг, штучні миючі, косметичні та лікувальні засоби. До забрудненого навколишнього середовища, перенаселення, ризику глобального потепління додався ще один пункт: безпека харчування, адже більшість продуктів містить чимало синтезованих сполук (Е-добавок). Харчові добавки – це простий та дешевий спосіб надати продукту привабливого вигляду, посилити смак, продовжити термін зберігання. Раніше назви цих хімічних речовин писали на етикетках продуктів повністю, але вони займали так багато місця, що в 1953 році в Європі вирішили замінити повні назви літерою Е (від Europe) з цифровими кодами відповідно до Міжнародної системи класифікації (INS). Більшість харчових добавок – штучні речовини, сторонні для нашого організму, деякі з них є токсичними і шкідливими для здоров’я. ...

Мирослава Гелеш. Що сховала брунька

Навесні природа довкола оживає. На деревах, які взимку видавались мертвими, бубнявіють бруньки і, пригріті весняним сонцем, розгортаються у пагони з ніжними зеленими листочками або з чарівними квітками. Взимку життя дерева жевріє у бруньках. Майбутні пагони, перш ніж з’явитися на світ, майже рік живуть у маленьких закритих лусками потовщеннях – бруньках. А що ж там всередині? Якщо розгорнути луски бруньки і озброїтись лупою, то ми побачимо пагін в мініатюрі. Брунька – це зачаток нового пагона. Вона складається з вісі (майбутнього стебла), яка у вегетативній бруньці закінчується конусом наростання. Ця гладенька верхівка є ростовим центром і забезпечує ріст і формування майбутнього пагона та зачаткових листків різного віку, розташованих один над одним. Нижні листкові зачатки більші і загнуті над внутрішніми зачатками і конусом наростання, прикриваючи і захищаючи їх. ...

Хіллієр – рожева мрія

Австралія – материк дивовижних тварин і чудес природи, а озеро Хіллієр – одне з них. У 1802 році британський мандрівник Метью Фліндерс вперше дослідив і описав архіпелаг Решерш на південно-західному узбережжі Австралії. Найбільший з-поміж 105-ти островів архіпелагу – острів Міддл. Піднявшись на найвищу вершину острова, мандрівник затамував подих: перед ним повстало справжнє диво – облямоване темно-зеленою рослинністю рожеве озеро; берег, вкритий жовтим піском і білою сіллю; густа зелень евкаліптових лісів і блакитна синь Тихого океану. Хіба не казка? ...

Наукові цікавинки. Частина 2

З року в рік у китайській Таримській пустелі спостерігають аномальне поглинання вуглекислого газу. Як правило, таке явище характерне для лісів і морів. Але це ж пустеля! Учені виявили неймовірне: під пустелею знаходиться справжнісінький океан. Щоправда, вода під Таримською пустелею дуже солона і не придатна для пиття, але її можна використовувати у сільському господарстві. Геологи знайшли величезну підводну водойму в Намібії. За оцінками, вона може забезпечувати водою північні регіони країни впродовж 400 років. ...

Ольга Возна. Небесний театр тiней: магiя навколо нас. Частина 1

За давньою китайською легендою, до імператора прийшов мандрівник і заприсягнувся, що може викликати тіні людей та передбачати їхню долю. Мандрівнику дозволили показати своє мистецтво. У темряві засвітився паперовий екран, а на ньому розвернулася моторошна сцена: на фігуру імператора в святковому вбранні наповзав дракон… Заціпеніли від жаху вельможі не відразу зрозуміли, що фігури вирізані з паперу, а дійством керує людина. Минули століття, а мистецтво театру тіней залишилося. Грандіозним розмахом вражає нас і небесний театр тіней, але ним керує не людина… ...

Олександр Шевчук. Найбiльша родина супутникiв

У січні 1610 року Галілео Галілей, спостерігаючи Юпітер у винайдений ним телескоп-рефрактор, відкрив чотири його супутники. Це було перше в історії науки відкриття супутників і відкриття нового небесного тіла. На честь чотирьох синів свого покровителя Фердинанда Медичі Галілей запропонував назвати відкриті ним супутники „Зорями Медичі”. Втім, назва не прижилась. Німецький астроном Симон Марій, який претендував на першість у відкритті супутників, запропонував назвати їх Іо, Європа, Ганімед і Каллісто за сюжетами давньогрецьких міфів, пов’язаних із Юпітером (Зевсом). На честь Галілея ці супутники досі називають галілеєвими. ...

Ольга Германович. Дерево-ліс

Корінь рослини не лише утримує її в ґрунті і поглинає воду з розчиненими мінеральними речовинами. Видозмінюючись до невпізнанності, він може виконувати й інші функції. Виявляється, видозмінених коренів у природі набагато більше, ніж звичайних. Корені-причіпки, корені-присоски, ходульні корені, кореневі бульби, коренеплоди, повітряні, дихальні корені – це ще не повний перелік важливих пристосувань рослин до умов існування. ...

Ірина Кук. Обережно,… овочі та фрукти!

Овочі та фрукти – це дуже корисні продукти харчування. За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я варто щоденно вживати 5 порцій фруктів і овочів (400 г, приблизно 5 твоїх пригоршень). Однак іноді рослинна їжа може стати джерелом небезпеки для людини. Спробуємо з’ясувати, чому треба обережно вибирати овочі та фрукти в супермаркетах та на ринках. Здебільшого зашкодити ...

Ганна Кузьо. Повзик

Заходиш у зимовий ліс або парк, потираєш долоні, щоб зігрітися, дивишся в порожню крону дерев, і здається, що тут мертва тиша. Але варто почекати декілька хвилин, і ти чуєш, як вирує життя. Крім „цінькання” синиць у кронах лунає дзвінке „тюі-тюі-тюі”, схоже на сигнали автомобіля. Це голос повзика. Як добре, що ці потішні птахи зимують у ...

Марія Надрага. Валентинки від квіткового царства

У день закоханих, мабуть, багатьом хочеться здивувати об’єкт свого поклоніння особливими валентинками. І тут у нагоді неочікувано можуть стати рослини. „Але ж дарувати квіти – це гарно, та тривіально!” – може заперечити закоханий-авангардист. Що ж, саме для таких у мене є вишукана пропозиція: пошукайте квіти, уяких форма листків або плодів схожа на серце, – і незвичний подарунок у кишені! А якщо до цього додати трішки фантазії і власноруч виготовити вітальну листівку, то хто ж не оцінить ваші зусилля? ...

Олег Орлянський. Ізотопи, гіпотези та ядерні реактори

У природі найпоширеніші три ізотопи урану: Уран-238, Уран-235 та Уран-234. Ядро кожного з цих атомів містить 92 протони, а кількість нейтронів легко обчислити. В Урану-238: 238-92=146 нейтронів, в Урану-235: 235-92=143 нейтрони, а в Урану-234 – 142 нейтрони. В земних гірських породах усі три ізотопи перемішані. Атомів Урану-238 приблизно в 140 разів більше, ніж Урану-235, якого, в свою чергу, в 130 разів більше, ніж Урану-234. Тобто, в нашій трійці на кожен атом найлегшого ізотопу Урану припадає 140 • 130 =18 200 атомів найважчого. Це наче одна людина і заповнений уболівальниками стадіон „Динамо” ім. Валерія Лобановського в Києві. Здогадайтеся, за такої чисельної переваги, внесок якого ізотопу у радіоактивність більший? Важкого? Чи все ж таки легкого (не даремно ж запитують, напевне, якийсь підступ)? Виявляється, внесок практично однаковий! Період піврозпаду Урану-234 становить 246 тисяч років, а період піврозпаду Урану-238 – 4 мільярди 470 мільйонів років. Поділивши друге число на перше, знову отримаємо приблизно те ж саме число – 18 200! Виявляється, Атоми рідкісного легкого ізотопу розпадаються у стільки ж разів частіше, у скільки їхня кількість менша. ...

Наукові цікавинки. Частина 1

Мільярдер Білл Гейтс, колишній глава Microsoft, створив дослідницьку групу, яка змоделювала можливу інфекційну катастрофу на Землі. Саме інфекційну епідемію він називає однією з найбільших загроз для людства. „Не зважаючи на те, що рівень медичного забезпечення за останні 100 років відчутно зріс, з’явилися нові ліки і медична апаратура, ці досягнення нівелюються сучасними технічними можливостями для пересування людей, які мимоволі переноситимуть хвороби. Тому швидкість поширення інфекцій буде блискавичною”, – впевнений Білл Гейтс. За його розрахунками, інфекція поширюватиметься так швидко, що впродовж перших 100 днів вона може вбити 770 тисяч людей, а за 200 наступних – 33 мільйони! ...