Рослини

Валерій Соболь. Звідки береться хліб насущний? Частина 2

Ячмінь – це найбільш скоростигла і холодостійка зернова культура, яка росте навіть у Заполяр’ї і в горах на висоті аж до 5 000 м над рівнем моря. Усі культурні сорти ячменю поєднують два види – ячмінь дворядний та ячмінь чотирирядний (звичайний чи багаторядний). Перетворення ячменю в культуру почалося понад 10 тис. років тому в Месопотамії. Різноманітність форм цього злака свідчить про те, що його слід віднести до найдавніших зернових культур, якщо він взагалі не є найстарішою з культурних рослин. Ячмінний хліб за своїми якостями поступається пшеничному та житньому, оскільки містить білки, які погано перетравлюються організмом людини. Також він кришиться і швидко черствіє, що пов’язано з низьким вмістом клейковини в зерні. ...

Галина Мороз. Ой, у лузі червона калина…

Кожна країна має свої рослини-символи, рослини-обереги. Це – не просто рослини, які поширені на тій чи іншій території. Це – ті рослини, які найбільше до душі місцевим жителям. У цій статті мова йтиме саме про такі рослини. Одна з них – невеликий, але пишний кущ, який любить рости на вологих місцях, у лузі, у лісі, ...

Валерій Соболь. Звідки береться хліб насущний? Частина 1

Ви, напевне, читали всесвітньовідомий роман англійського письменника Даніеля Дефо з довгою назвою – „Життя й незвичайні та дивовижні пригоди Робінзона Крузо, моряка з Йорка, який прожив 28 років у самоті на безлюдному острові, поблизу берегів Америки, неподалік від гирла великої річки Оріноко, на який потрапив внаслідок корабельної аварії, під час якої весь екіпаж судна, окрім нього, загинув; з оповіддю про його несподіване визволення піратами. Написано ним самим.”? ...

Ірина Пісулінська. Сунична плутанина

Ці плоди любили і люди кам’яної доби, і древні греки, і римляни, і русичі. Ми теж їх любимо. Про них писали Гіппократ, Пліній Cтарший, Ібн-Сіна, їх згадували у тибетських трактатах з медицини. Їх люблять усі, але, окрім ботаніків, мало хто здогадується, як правильно називаються ці улюбленці. ...

Валерій Соболь. Друзі з роду Allium. Частина 2

У Стародавньому Римі цибулю й часник теж не обійшли увагою. Римські лікарі вважали цибулеві рослини найкращим засобом для очищення шлунка і крові. Їх споживали в їжу раби та воїни, сенатори та патриції, навіть імператори. Наприклад, римський імператор Нерон дуже любив цибулю-порей, яку вживав у великих кількостях. Так він намагався зберегти голос для виголошування промов. Особливо цінували римляни цибулю, яку використовували для відлякування душ померлих – демонів і лемурів, яких вони дуже боялися. ...

Галина Тарасенко. Для кого квітнуть квіти

Щедрою рукою кинула природа під наші ноги барвистий килим – безліч квітів! Для кого вони квітнуть? Важко знайти єдину правильну відповідь. Але хочеться думати, що квітка цвіте для тебе і лише для тебе! Так думав і маленький хлопчик, про якого розповіла в своєму вірші Марія Познанська*. *Познанська Марія Авакумівна — українська поетеса. Народилася 1917 року ...

Альбіна Олбіус. Фіга з маком

Коли хтось зневажливо відмовляє іншому, то часом кидає образливе: „Фігу тобі з маком”. Що це за фіга? Згадки про неї доволі часто трапляються в Біблії, з нею пов’язані біблійні притчі та легенди народів Азії. Фігове дерево – смоква – в біблійних оповідях згадується разом із виноградом. Саме ці дві рослини забезпечували добробут народу. Ми не знаємо всіх рослин, які росли у райському саду, не знаємо, з якого дерева плід був забороненим, але в цьому садку точно росла смоква – її листки стали першим „одягом” для Адама та Єви. ...

Валерій Соболь. Друзі з роду Allіum. Частина 1

Людина має дуже багато друзів у царстві Флори. Цибуля ріпчаста й часник – чи не найвідданіші серед інших. Вони не мають яскравої вроди, як троянди, вони не вміють накопичувати білкове багатство, як квасоля та горох, вони не вражають площами посівів, як зернові культури. Але, якщо ми хворіємо, вони першими приходять нам на допомогу. Та чи добре ми знаємо своїх вірних друзів? ...

Віра Сенчина. Національний парк Еверглейдс (США)

Минулого літа ми побувати на півострові Флорида. Нам пощастило потратипи на крокодилячу ферму, розташовану на території національного парку Еверглейдс. Парк знаходиться в глибині півострова південніше озера Окічобі, і займає площу 5 929 км2. Це – зона тропічного вологого клімату з островами зелених лісів. „Трав’яні ріки” – таку назву території, на якій розкинулися торф’яні болота, суцільно зарослі густою травою та вкриті неглибоким водяним шаром, дали місцеві індіанці з племені Семінола. Тропічна рослинність тут надзвичайно різноманітна. Серед дерев домінують королівські та фінікові пальми, мангрові дерева, болотні кипариси, трапляються соснові ліси з підліском низькорослих пальм. Тропічне розмаїття характерне і для тваринного світу парку: понад 400 видів птахів прилітають сюди як з півдня, так і з півночі, щоб відкласти яйця. У парку можна зустріти білорогих оленів, болотних кроликів, алігаторів та строкатих водяних черепах. Трапляються тут і рідкісні флоридські пантери та ламантини. ...

Вілен Барабой. Другий після води

Чай – найпоширеніший серед напоїв, другий за вживанням після звичайної води. Біографія цього напою нараховує понад 4 000 років. Його батьківщина – Китай. Китайська назва рослини – tcha („ча”), латинська – Camelia chinensis („китайська камелія”). У Китаї чайна рослина досягає 5–6 м заввишки – справжнє дерево. ...

Олексія Спринчак. Вирощування меліси лікарської у домашніх умовах

Вітаю, мене звуть Олексія Спринчак. Мешкаю я у прекрасному місті Кременчук, що на Полтавщині, навчаюсь у ліцеї № 4 „Кремінь” у 7-А класі. Узимку ми особливо відчуваємо потребу у вітамінах, а мелiса, як відомо, містить велику кількість поживних, корисних біологічно-активних речовин, вітамінів і приємна на смак. Тож я вирішила виростити цю пряну рослину у власній ...

Галина Вихівська. Калейдоскоп фруктової екзотики, або „Драконові” фрукти

Смак не укажчик: хто любить кавун, а хто – свинячий хрящик. Чули таку приказку? Дійсно, смаки в кожного різні, особливо якщо це стосується їжі. Та я пропоную розмову не про харчові уподобання, а про те величезне різноманіття смакоти, яке дарує нам природа та людська праця. ...

Тетяна Мантула. Загадкова рослина-ювіляр

Цей овоч древні індійці почали використовувати в кулінарії приблизно 14000 років тому. Натомість лише в 1553 році Педро Чьєза де Леона вперше описав його у книзі „Хроніка Перу”. Достовірно відомо й місце „народ-ження” ювіляра. Це – Південна Америка. На її просторах ще й зараз можна натрапити на цю дикорослу рослину. ...

Євгенія Котькало. Відомий і загадковий гість в Україні

Чи мріяв ти коли-небудь побачити НЛО? Або хоча би знайти уламки космічного корабля? А якщо тобі відкрити таємницю, що кожен з нас майже щодня зустрічається з прибульцями, не здогадуючись про це? Йдеться про чужинців рослинного світу, які проникають на нові території, захоплюють їх і займають там панівне становище, витісняючи місцеві (аборигенні) види. Особливу небезпеку такі рослини становлять для видового розмаїття того краю, куди потрапляють. ...

Оксана Загубинога. Таємниці яблука, символа пізнання. Частина 2

Якщо ти бачив/бачила полотна середньовічних майстрів на тему гріхопадіння, то, можливо, помітив/помітила, що саме цей плід Єва тримає в руках. Чому саме яблуко раптом стало забороненим плодом, адже в біблійних джерелах сам плід не названо? Тут дуже багато версій, але найбільш правдоподібна – лінгвістична. Слова „яблуко” (mālum) і „зло” (malum) на латині дуже співзвучні. Не дивно, що при думці про зв’язок гріха (зла) з якимось плодом вибір перш за все впав саме на це цінне джерело вітамінів і клітковини. ...